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路上の弁当販売 都心から消える? 急増受け規制強化を検討

1 :禿の月φ ★<:2013/04/18(木) 14:23:10.22 ID:???P
都心などの路上で販売される弁当が、なくなるかもしれない。
東京都は衛生面で問題があるとして、22日に検討会を発足、
初の実態調査に乗り出す。現在は保健所への届け出だけで
参入できる商売だが、販売禁止も視野に規制強化を議論するという。
お小遣いに余裕のないサラリーマンの昼の味方は、さてどうなる? (松村裕子)

お昼時、東京・日本橋の日本銀行本店近くの歩道。弁当を売るリヤカーや
台車が十台ほど並んだ。炊き込みご飯やサケ弁当、韓国風のビビンバなど多彩で、
どれも五百円。近くのオフィスで働く女性(40)は「いろいろ選べて値段も安い」と
好みの弁当を買い求めた。

そこへ現れたのが中央区の監視員。「はい、書類を見せてくださいね」。
業者が差し出した届け出書類を確認したり、弁当の温度を測ったりした。
「今日は一七~二〇度だったが、暑くなると食中毒の危険が高まる。
製造元を示すシールを弁当に貼っていない業者もある」と監視員は説明する。

路上の弁当販売は、増加傾向だ。都によると、二〇〇二年に二百六十五件だった
保健所への届け出は、〇九年に八百件超に。一一年は五百六十八件に減ったが、
それでも十年前より倍増。社員食堂のないビルが増えた都心のオフィス街に多い。

増加を受け、都は〇七年から見回りを強化した。「日なたにとどまって販売すれば、
温度管理ができないリスクがある」と都食品監視課の田崎達明課長。中央区によると、
任意で調べた弁当から、通常より多い雑菌が検出された例もある。(>>2以降に続きます)

ソース:東京新聞:(TOKYO Web)
http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2013041802000241.html

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一人で食事する寂しい姿を見られたくない・・・「便所飯」経験している20代の80%は女性

1 :春デブリφ ★<:2013/04/15(月) 12:36:02.91 ID:???0
自宅または学校、会社などの公共のトイレで食事することを「便所飯」などと呼ぶが、
住宅リフォーム会社のサンリフレホールディングスが調査したところ、全体の12%が「トイレで食事をしたことがある」と回答した。

20代が一番高く、19%が「ある」と回答したが、その80%は女性だったという。

「便所飯」が話題になったのは2009年7月6日付の朝日新聞「友達いなくて便所飯?『一人で食べる姿、見られたくない』」という記事がきっかけだった。
記事によると08年秋から東大、名城大などいくつかの大学に便所飯を禁止する謎の張り紙が張られるようになったのだという。

ただし、J-CASTニュースが大学に行って直接調べてみたり、大学側に問い合わせてみたりしても、
それが事実なのかどうかはわからなかった。このときの記者は男性で、女性便所は調べていなかった。

その後も「便所飯」は度々話題に登ってきたが、サンリフレホールディングスが調査したところ、
自宅または学校、会社などの公共のトイレで食事した経験があるのは全体で12%いて、20代が19%。30代が13%、10代が11%という順位になった。

サンリフレホールディングスの調査担当者に話を聞いてみると、自宅と公共の割合はどれくらいかの数字はないが、
公共トイレで食事経験がある人は結構いる。20代で「便所飯」の経験者は女性が80%と圧倒的に高く、
公共トイレでの経験者も多いのだという。こ調査は13年1月24日から2月25日に行われ有効回答数は2459人だった。

なぜ「便所飯」をするのか、ということについては、若い世代の比率が高いのは清潔なトイレがある環境で育った人が多いからで、
一人になれる空間が欲しかったり、食堂や公園などで一人で食事をする姿を見られたくない、という心理が働いたりしたためだろうと説明した。
20代の女性が多いのは、こうした思いが強い世代だからではないか、と予想している。

昨年まで女子大生だった東京の会社に勤務する女性は、「便所飯」をする20代の女性、特に20代の女子大生が多いのは納得できる、と説明した。
(続く)
http://www.j-cast.com/2013/04/14172755.html?p=all
※前(★1:4/14(日) 14:43:02):http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1365918182/

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何皿食べる?注文派?レーン派?絶対にやって欲しくない事は?回転寿司に関するアンケート調査実施

1 :キャプテンシステムρφ ★<:2013/03/29(金) 11:32:56.94 ID:???0
 マルハニチロホールディングスは、月に1回以上回転寿司店を利用する
15歳から59歳の男女1000人を対象に実施した回転寿司に関する調査結果を発表した。

 回転寿司店でレーンを流れているネタと、注文して握ってもらうネタでは、
「流れているネタ」を食べる方が多いと答えた割合が21.4%だったのに対し、
「注文して握ってもらうネタ」を食べる方が多い人は61.1%で、圧倒的に「注文派」が多かった。
その傾向は関東(注文派は68.6%)の方が関西(同53.6%)より強い。

 回転寿司に誰と一緒に行くことが多いか尋ねると、「配偶者」(52.4%)、「子供」(45.5%)、
「父母(義父母)」(39.5%)と家族がトップ3を占め、以下「友人・知人」(25.3%)、「恋人」(11.5%)が続いた。

 回転寿司店で食べる量は何皿くらい(寿司以外のメニューも含む)か聞いてみると、
「6―10皿」(56.3%)と答えた人が最も多く、「11―15皿」(26.7%)が続いた。
全体の平均は「9.9皿」で、女性の平均は「8.7皿」、男性の平均は「11.2皿」だった。

 回転寿司をデートコースに使うことに、「アリ(肯定)」と答えた人は68.0%、
「ナシ(否定)」は32.0%で肯定派が否定派を大幅に上回った。
男女別では、「アリ」の割合は女性が71.8%と、男性の64.2%より多かった。
特に20歳代女性は肯定派が84.0%にのぼった。

 デートコースに回転寿司を使う場合、パートナーにこれだけはやってほしくないと思うことは、
1位が「一度取ったお皿を戻す」(74.6%)、2位が「香りの強い香水をつけて入店する」(66.1%)、
3位は「ネタだけ食べてご飯(シャリ)を残す」(63.4%)だった。

http://wol.nikkeibp.co.jp/article/trend/20130328/149301/?ref=top-shin&rt=nocnt

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プリンやニンジンなど、余った給食を持ち帰っていた調理員を懲戒処分

1 :そーきそばΦ ★:2013/03/27(水) 10:46:24.40 ID:???0
給食の調理で余った食材やデザートを約7年半にわたって持ち帰っていたとして、兵庫県教委は26日、
同県姫路市内の県立学校の女性調理員(56)を減給10分の1(3カ月)の懲戒処分にしたと発表した。
余った食材などは内規で廃棄することになっているが、調理員は「もったいないと思った」と話しているという。

 県教委によると、調理員はこの学校に赴任した05年4月以降、使わなかったニンジンなどの野菜5、6個を月に3回程度持ち帰り、
調理して食べたり近所に配ったりしていたという。牛乳やプリンなどのデザートも余ればそのつど、持ち帰っていた。

 昨年10月、県教委に匿名の情報提供があり発覚。同僚の臨時職員2人も同じように持ち帰っており、
校長が口頭で注意した。【近藤諭】

毎日新聞 3月26日(火)20時52分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130326-00000096-mai-soci
★1  2013/03/26(火) 22:03:09.23
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1364316572/

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キムチ研究家「塩分の少ない韓国キムチは低カロリーな健康食。痩せたい人には日本風キムチではなく韓国キムチが有効」

1 :丑原慎太郎φ ★:2013/03/25(月) 09:20:03.49 ID:???0
★キムチ研究家、「韓国キムチは低カロリーな健康食、ダイエットにも有効」―中国報道

 本場韓国のキムチはトウガラシやニンニクを多く入れており、作る際にたくさんの塩分を必要としない。
低カロリーで健康的な食品だ。韓国ソウル保健大学伝統料理学部の講師(キムチ博物館研究室主任)は、
「食事の際に必ずキムチを食べれば、1カ月間で5キロ痩せることも可能だ」と説明した。
中国日報網が伝えた。

キムチはカロリーが非常に低い上、体にいい乳酸菌やミネラルを多く含む。
醗酵の過程で乳酸菌が悪い細菌を抑制し、胃腸で働くタンパク質分解酵素ペプシンの分泌を促進、
腸の健康を守り、便秘による肥満の問題を手軽に解決できるという。

キムチは本場韓国のキムチと、辛くない日本風キムチに分けられるが、
痩せたい人にはやはり、韓国キムチが有効だという。

http://www.xinhua.jp/socioeconomy/photonews/337747/

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